|
|
Zoute Haring Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 8 maatjesharingen(schoongemaakt)
- mineraalwater
- 3 uien
- 1/2 komkommer
- 2 middelgrote appelen
- 300 g creme fraiche
- 2 el wijnazijn
- 2 el witte wijn
- zout en peper
- 1 bosje bieslook
- 1 bosjr dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- De haringen 1-2 uur in het mineraalwater leggen,droogdeppen.
- Voor de saus:
- Uien pellen,in blokjes snijden.
- De komkommer schillen en in blikjes snijden
- De appels schillen,in vieren snijden,klokhuis weghalen,in blokjes snijden,de uien-,komkommer- en appelblokjes met de creme fraiche,azijn,wijn door elkaar roeren en op smaak brengen met zout en peper.
- Bieslook fijnknippen en de dille fijnhakken door elkaar mengen en de haringen hierin wentelen.
- De saus in een schaal gieten en de haringen met kruiden hierin leggen.
|
|
|